Steckbrief
- Herkunft: Österreich
- Bock: 75-90 cm, 70-90 kg
- Geiß: 70-80 cm, 60-80 kg
- Farbe: Kastanienbraun, Schwarz
- Brunstzyklus: saisonal
- Durchschnittliche Milchmenge pro Jahr: 570-680 Liter
- Durchschnittliche Lämmerzahl pro Jahr: 1-2 Lämmer
- Eigenschaften: robust, widerstandsfähig, anpassungsfähig, ausgeglichen, wetterhart, frühreif
Gefährdete Rasse in Österreich!
Herkunft
Die Pinzgauer Ziege kommt, wie der Name schon verrät, aus dem Pinzgau in Salzburg. Dort wird sie schon mindestens seit dem Jahr 1600 gehalten. Sie ist eine seltene Nutztierrasse und gefährdet, weil sie von anderen eingeführten Rassen und Hochleistungsrassen in den 1960ern bis 1980ern verdrängt wurde.
Aussehen
Die Hochgebirgsziege ist mittel- bis großrahmig und hat Hörner in Form eines Säbels oder einer Sichel. Am Kopf hat sie eine schwarze Maske und braune Abzeichen. Daneben ist ihr Fell mittellang und hat eine Besonderheit: Das Haar ist an der Spitze schwarz, in der Mitte braun und am Ansatz grau.
Nutzung
Besonders die Milch der Pinzgauer Ziege ist sehr beliebt. 570-680 l Milch gibt sie durchschnittlich im Jahr. Daraus wird dann der schmackhafte Käse hergestellt. Aber auch das Fleisch dieser Rasse wird gerne verwendet. Außerdem eignet sich diese Ziege zur Landschaftspflege. Bei der Zucht ist auch der Erhalt der Rasse sehr wichtig.